FAQ

PurePasta er et produkt, der er fremstillet af konjakrod – en plante med et naturligt højt fiberindhold. Den indeholder kun 6 kcal pr. 100 g og indeholder hverken gluten, hvede eller kulhydrater. PurePasta er perfekt som et alternativ til spaghetti, nudler eller ris og har en god tyggemodstand og giver en dejlig mæthedsfornemmelse.

Produktet er i sig selv relativt smagsneutralt, men takket være det høje fiberindhold har det en god tyggemodstand og giver en dejlig mæthedsfornemmelse. Da produktet er smagsneutralt i sig selv, egner PurePasta sig bedst til tilberedte madretter, som man tilbereder efter egen smag. Du finder inspiration og opskrifter her. Det er selvfølgelig nemt at tilberede PurePasta-produkterne.

PurePasta indeholder ikke hvede som almindelig pasta, men er fremstillet af vegetabilske fibre (konjakglucomannan), som udvindes af konjakroden. Takket være dette er produktet helt uden gluten, fedt og sukker. Almindelig pasta indeholder ofte flere hundrede kalorier pr. 100 gram og en stor andel kulhydrater. PurePasta indeholder kun 6 kcal pr. 100 gram og ingen kulhydrater overhovedet. PurePasta er i sig selv relativt smagsneutralt sammenlignet med almindelig pasta. Derfor passer det bedst til tilberedte madretter.

Ja. Konjakglucomannan, som udvindes af konjakroden, står på listen over sikre fødevarer – en liste, som er udarbejdet af den europæiske myndighed for fødevaresikkerhed (EFSA). Siden 2012 har konjakglucomannan desuden i enighed med samme myndighed fået tilladelse til at figurere med følgende sundhedsanprisning: ”Konjakglucomannan kombineret med en kalorielet kost bidrager til vægttab”.

EFSA:s hjemmeside

Glucomannan on Healthline.com
Link

Vand, konjakglucomannan, gardeniaekstrakt (naturlig farve), kalciumhydroxid (surhedsregulerende middel).

Næringsdeklaration

Den vigtigste ingrediens i PurePasta er konjakglucomannan – naturlige, vandopløselige fibre, som udvindes af konjakroden (Amorphophallus konjac). Konjakroden har en historie, som strækker sig 1500 år tilbage, og planten stammer Østasien. I Asien har konjakroden været brugt til medicinske formål og madlavning, mens den i Vesten først og fremmest anvendes som et naturligt stabiliseringsmiddel i fødevarer. Konjakroden (Amorphophallus konjac) er en plante, og det er selve roden, som anvendes til fremstilling af PurePasta. Efter konjakroden er blevet høstet, bliver den vasket, delt i små stykker og derefter tørret. Næste skridt i processen er malning og blanding med vand og kalciumhydroxid. Dejen formes derefter til spaghetti, nudler eller ris og lægges til slut i et vandbad. Det færdige produkt ligger fortsat i et vandbad (i pakken), helt frem til det skal bruges. Alternativet er at levere produktet i tørret form, men så skal man tilsætte stivelse, og dermed er produktet ikke længere uden kulhydrater. Konjakrod er også kendt som glucomannan.

Wikipedias side om glucomannan (engelska)
Link

Produkterne dyrkes og fremstilles i Asien, syd for Guangdong-provinsen i Kina.

Der er ingen forskel på indhold og konsistens, men vores risprodukt ligner almindelige ris i formen, dvs. små aflange stykker. Forskellen mellem nudlerne og spaghettien er, at nudlerne er tykkere.

En pakke indeholder 200 gram og kan anvendes i to lige store portionsretter eller én meget stor. Bemærk, at PurePasta har et højt fiberindhold og giver en god mæthedsfornemmelse. Hvis du fx er vant til at spise en stor portion almindelig pasta, så mætter en lige så stor portion PurePasta mere, end hvad du er vant til. Spis derfor ikke en alt for stor portion, da dette kan give en for kraftig mæthedsfornemmelse.

Uåbnet emballage opbevares ved stuetemperatur. Er emballagen åbnet, kan den opbevares i en lukket beholder i op til 3 dage i køleskab.

Ja, PurePasta indeholder ingen farlige stoffer. Er du usikker, skal du dog rådføre dig med din læge eller sundhedsplejerske.

Produkter med konjakrod fås i mange forskellige varianter og kvaliteter. PurePasta er af meget høj kvalitet og adskiller sig ifølge mange i både konsistens og overordnet kvalitet.

Ja, produkterne er 100 % vegansk.

Den europæiske myndighed for fødevaresikkerhed (EFSA) har siden 2012 givet tilladelse til, at der på produkterne må figurere følgende sundhedsanprisning: ”Konjakglucomannan kombineret med en kalorielet kost bidrager til vægttab”.

Ja, hvis de indgår som en del af en tilberedt madret.

Ja, hvis du har madrester tilbage, som opbevares i køleskabet, kan de godt genopvarmes.

Efter konjakroden er blevet høstet, bliver den vasket, delt i små stykker og derefter tørret. Næste skridt i processen er malning og blanding med vand og kalciumhydroxid. Dejen formes derefter til spaghetti, nudler eller ris og lægges til slut i et vandbad. Det færdige produkt ligger fortsat i et vandbad (i pakken), helt frem til det skal bruges. Alternativet er at levere produktet i tørret form, men så skal man tilsætte stivelse, og dermed er produktet ikke længere uden kulhydrater..

Hvordan skyller man produktet?